Como comer alimentos difíceis sem cometer gafes

Como manusear a alcachofra? Posso cortar o espaguete? O que fazer com o caroço de azeitona em uma festa? Veja como livrar-se dessas e de outras saias justas! 

Em eventos sociais, muitas vezes ficamos em dúvida na hora de comer alguns alimentos, preocupadas em não cometer gafes. Para você ficar tranquila e fazer bonito em qualquer situação, siga as dicas: 

Azeitona: tire o caroço da boca com a mão em forma de concha, sem o guardanapo, e coloque-o no canto do prato. O mesmo vale para espinhas de peixe e outros alimentos que não possam ser engolidos.

Alcachofra: se for servida inteira, desfolhe-a com as mãos. Mergulhe a parte carnuda no molho e leve à boca. Os anfitriões devem providenciar um pratinho para que os convidados coloquem as folhas descartadas. 

Consomê: se tiver pedacinhos de torradas (croûtons), coma-os com a colher e depois leva a xícara de consomê aos lábios para tomar o líquido.

Escargots: são servidos em pratos especiais, com uma cavidade para cada unidade. São manejados com uma pinça própria, que fica na mão esquerda, e um garfo especial, que deve ser usado pela mão direita. 

Espaguete: comece a enrolar a massa com o garfo e sobre a colher sempre pela borda do prato, pois assim você evita uma garfada grande demais. Nunca corte o espaguete com a faca, é muito feio!

Empadinha: pegue-a com a mão e utilize um guardanapo ou um pratinho para aparar as migalhas que, com certeza, cairão. Faça o mesmo ao comer canapés de massa folhada. 

Milho: os espetinhos para segurar as espigas estão à venda em qualquer supermercado. Use-os espetados nas extremidades da espiga para levá-la à boca. Mas se não houver espetinhos, segure as pontas com a mão. 

Frango: em eventos ao ar livre, como o churrasco de final de semana com os amigos, segure a carne com as mãos, à vontade. Dentro de casa, isso só é permitido em encontros familiares. Nunca pegue uma coxinha de frango com as mãos para levá-la à boca durante um jantar formal. Neste caso, use o garfo e a faca para comer. 

Alface: deve ser dobrada com os talheres ao menos duas vezes antes de ser levada à boca. Não corte as folhas, é feio!

Tomate-cereja: como é pequeno, é possível comê-lo inteiro. Se quiser cortá-lo, tome muito cuidado, pois ele pode escorregar no prato. Espete-o com o garfo, com cuidado, para que o seu suco não espirre. E use a faca para firmar o tomatinho, evitando que ele deslize. 

Frutas: as grandes, como abacaxi, melancia e manga, devem ser comidas com garfo e faca. Já frutas menores, como uva, pêssego e ameixa, podem ser comidas com as mãos. Coloque os caroços sempre no canto do prato.

As regras do convidado educado

Sempre que você é convidado para alguma festa ou reunião social é porque sua presença é muito bem-vinda. Afinal de contas, a gente sabe o trabalho que dá para organizar uma recepção, como é prazeroso ver que as pessoas estão aproveitando e, por outro lado, como alguém que faz pouco caso pode causar frustração. Por isso, fique atento a algumas regrinhas básicas e garanta seu lugar de novo! 

1- Responda ao convite o mais rápido possível, confirmando a sua presença, para que os anfitriões tenham tempo de se preparar. 

2- Aceite apenas um convite por noite. Dar apenas uma passadinha é muito feio, demonstra desinteresse pelo evento, ou, pior, pelos anfitriões. 

3- Seja pontual. Se o jantar for marcado para 21h, o convidado educado deve chegar, no máximo, às 21h15.

4- Enviar flores para a dona da casa é um dos gestos mais simpáticos que um convidado pode ter. Se você quiser mandá-las antecipadamente, certifique-se que chegarão no dia da festa, logo pela manhã. Assim, a anfitriã poderá incluí-la na decoração.

 

5- Mas se preferir chegar com as flores na festa, sem problemas. O ideal é escolher um arranjo de vaso, para evitar que a anfitriã não tenha que perder tempo procurando onde colocar suas flores.

 

6- Se preferir, ao invés de flores, leve uma caixa de bombons. Sempre agradam. 

7- Jamais reclame da distância, do trânsito, da falta de lugar para estacionar, enfim, de qualquer coisa que não esteja sob o controle dos anfitriões. 

8- Despeça-se ao menor sinal de sono ou cansaço dos anfitriões.

9- Lembre-se de agradecer o convite no dia seguinte. Telefone, elogie e comente detalhes que você reparou. Os elogios são a maior recompensa para quem recebe. Mas atenção: não critique ninguém que estava na festa. É horrível!

Para cada bebida, um copo

Se você fica perdida nas festas, sem saber qual copo ou taça serve para cada bebida, fique tranquila. Agora você vai aprender, tim-tim por tim-tim para que serve cada modelo. 

De cristal ou vidro? Com boca larga ou estreita? São tantas as opções e modelos de taças e copos que qualquer um pode se confundir na hora de usá-los, não é verdade? Aprenda agora qual bebida deve ser servida em cada modelo: 

1- Cerveja e chope: conhecido como tulipa, seu formato favorece a formação de espuma e ajuda a manter a temperatura. 

2- Bebidas quentes, como o irish coffee: a caneca é conhecida como Coffee mug. 

3- Espumante e champanhe: a taça flûte fina e elegante mantém as borbulhas da bebida por mais tempo. 

4- Martinis e coquetéis gelados: nesta taça não se deve usar gelo ou canudo. Para decorar, apenas espete na borda uma rodela de limão ou laranja. 

5- Espumante e champanhe: semelhante à taça flûte. 

6- Vodca: o copinho fino, com base grossa, evita que o calor das mãos esquente a bebida (que costuma ser servida gelada, e em pequenas doses). 

7- Vinho branco: a taça é menor do que a do vinho tinto porque a bebida deve ser servida aos poucos, para não esquentar (o vinho branco deve ser consumido gelado). O bojo é menor para conservar o aroma, mais delicado do que o do vinho tinto. Esta taça também é usada para servir vinho rosé. 

8- Coquetel de frutas: a taça, bojuda, é ideal para bebidas cremosas, à base de creme de leite e leite condensado. 

9- Vinho tinto: a taça tem corpo grande para realçar o sabor e aroma da bebida. É mais larga do que a do vinho branco porque os tintos não precisam estar gelados. 

10- Margarita: com haste fina e boca larga, é indicada para servir o coquetel típico mexicano. Na hora de servir este drinque, costuma-se molhar a borda da taça com suco de limão e depois encostá-la em um prato com sal. 

11- Coquetéis tropicais e refrescantes: a taça é indicada para servir bebidas supercoloridas e decoradas.

12- Uísque: o copo é largo para acomodar os cubos de gelo, que geralmente acompanham a bebida. 

13- Bebidas destiladas e coquetéis refrescantes: o tradicional copo long drink é indicado para servir água, refrigerante, suco ou bebidas com bastante gelo, como club soda.

As regras de etiqueta do hóspede educado

Em finais de semana, feriados ou férias, surgem os convites para passar alguns dias na casa de amigos ou familiares. Irrecusáveis, pois nada melhor do que curtir momentos de descontração, alegria e diversão na companhia de pessoas queridas. Mas é importante seguir alguns cuidados e regras da boa educação para garantir uma convivência agradável e deixar lembranças gostosas. Confira as dicas para ser um hóspede nota 10!

- Pergunte o que você deve levar, como roupa de cama e banho, por exemplo.

- Ofereça-se para contribuir com as despesas da casa, como a alimentação.

- Leve pouca bagagem, mas que contenha tudo o que será necessário: roupa de banho, lâmina de barbear, xampu. Desta forma, você não precisa incomodar os anfitriões.

- Lembre-se de levar uma lembrancinha para os donos da casa ou seus filhos. O gesto demonstra gentileza e funciona como agradecimento pela estadia.

- Participe dos programas propostos pelos anfitriões, seja bem-humorado e alegre. Demonstre o quanto está feliz por ser recebido.

- Fique à vontade, mas nada de exageros!

- Se a casa tiver empregados, lembre-se de que eles estão a serviço do anfitrião, e não do convidado.

- Fique atento para não atrapalhar a rotina da casa. Procure adequar-se aos horários dos anfitriões, informe-se sobre qual hora costumam acordar e tomar o café da manhã, por exemplo.

- Esteja sempre pronto para ajudar nas tarefas domésticas, seja para preparar o churrasco ou lavar a louça.

- Nunca prolongue a sua estadia além do que foi combinado, a não ser que o anfitrião passe o dia insistindo para você ficar mais um pouco. O hóspede ideal é aquele que deixa saudade!

- Ligue para os anfitriões no dia seguinte para agradecer os dias maravilhosos que passaram juntos.

Ovo: aproveite bem essa delícia!

Ele é um ingrediente importante no preparo de bolos e tortas e pode ser também o alimento principal de uma refeição. Para aproveitar todos os benefícios do ovo, siga alguns cuidados. 

Atenção na hora da compra

- Verifique a data de validade na embalagem. Não compre ovos com rachaduras na casca para evitar qualquer tipo de contaminação.

Guarde com cuidado

- Não lave os ovos antes de guardá-los na geladeira. Esse procedimento aumenta a porosidade da casca, tornando-a suscetível à contaminação por micro-organismo. 

- Se a sua geladeira não tem um compartimento específico para ovos, guarde-os na própria embalagem, na terceira prateleira (intermediária). Limpe, antes, a parte externa da embalagem com um pano úmido! E evite guardá-los na porta da geladeira, pois o abre e fecha constante facilita a alteração da temperatura, além de promover atrito que pode quebrar a casca.

- Procure guardá-los com a ponta para baixo para manter a gema centralizada. 

- Lembre-se de lavar o ovo antes de utilizá-lo para garantir a boa higiene da sua preparação. Assim, ao quebrá-lo, você evita que a clara e gema sejam contaminados pelas sujeiras presentes na casca. 

Aproveite as sobras 

- Gema: guarde-a na geladeira, longe da porta, em recipiente limpo e coberto com filme plástico por, no máximo, 24 horas. Se estiver inteira, mergulhe-a em água para não formar película na superfície. 

- Clara: pode ficar na geladeira por até três dias, pois, ao contrário da gema, resiste bem a micro-organismos. Guarde-a, sem vestígios de gema, em recipiente limpo e coberto com filme plástico. 

Teste de qualidade

- Antes de usar o ovo no preparo da receita, verifique se ele não está estragado: coloque-o em um copo com água, com a ponta voltada para baixo. Se afundar, está fresco. Se boiar na vertical, ou seja, com uma das pontas voltada para baixo, não está fresco, mas ainda assim poderá ser consumido. Entretanto, se ele ficar totalmente na superfície, na horizontal, está estragado.

Claras em neve

- Adicione uma pitada de sal à clara para que fique firme.

- Ao incorporar as claras a outros ingredientes faça movimentos delicados de baixo para cima, para garantir a textura.

- Para que a clara em neve adquira mais volume, retire os ovos da geladeira uma hora antes de usá-los. Limpe bem e seque os utensílios que serão usados. 

- Nunca bata as claras com antecedência, pois elas soltam água e perdem o volume. 

Ovo cozido

- Mergulhe a faca na água fervendo antes de cortá-lo. Assim a gema, mais delicada, não desmanchará.

- Coloque o ovo em temperatura ambiente, nunca gelado, na água fervente. Assim você evita que a casca se quebre durante o cozimento. 

Ovo poché

- Acrescente algumas gotinhas de vinagre branco ou limão à água da panela para que os ovos não percam a forma. 

- E para que fiquem perfeitos, agite a panela no momento da fervura e jogue cada ovo no redemoinho formado pelo movimento da água. 

Aproveite até a casca

Rica em cálcio, ela é um ótimo adubo. Basta lavá-la, secá-la no forno por alguns minutos e em seguida batê-la no liquidificador. Além de afiar as lâminas do utensílio, é um ótimo fortificante para suas plantas.

Molhos para salada

Molho de iogurte: adaptado da Salada da Thais

Em uma vasilha, misture 1 embalagem de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa gengibre ralado e sal a gosto.

Molho de alho: adaptado da Salada à Moda

Em uma vasilha, misture 1 colher de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão. Junte 3 colheres de sopa de azeite em fio, batendo com um garfo até formar um molho espesso. Junte dois dentes de alho picados e 1 talo de cebolinha picado. Misture e tempere com sal a gosto.

Molho de nozes: adaptado da Salada Califórnia

Em uma saladeira, misture 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 embalagem de iogurte natural e 3 colheres de sopa de creme de leite. Junte 6 colheres de sopa de salsa e 6 nozes picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem até ficar homogêneo.

Molho de requeijão: adaptado de Mix de Folhas Verdes com Molho de Requeijão

Em uma vasilha, misture 3 colheres de sopa de Requeijão Speciale Sadia, 2 colheres de sopa de mostarda e 3 colheres de sopa de azeite. Junte 5 colheres de sopa de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo.

Molho vinagrete de hortelã e balsâmico:

Em uma vasilha, misture 2 tomates picados, 20 folhas de hortelã e 1 cebola picada. Junte 2 colheres de sopa de aceto balsâmico, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Molho de mostarda: 

Em uma vasilha, misture 2 colheres de sopa Requeijão Speciale Sadia, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de azeite e 2 colheres de chá de mostarda. Sirva em seguida.

Flan com calda de morango

Em uma vasilha pequena, hidrate 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor com 5 colheres de sopa de água. Dissolva em banho maria e reserve. No liquidificador, bata 100 ml de leite de coco (1/2 garrafa), 1 pote de iogurte natural, 2 xícara de chá de leite, 5 colheres de sopa de açúcar e a gelatina dissolvida. Distribua em 5 taças de sobremesa e leve para gelar até ficar firme. No momento de servir distribua 2 colheres de sopa de geleia de morango em cada taça. 

Rendimento: 5 porções

Como preparar sucos bem originais

Depois do esporte, com os amigos, com a família, no almoço ou no jantar, não tem nada mais refrescante que um suco natural bem gelado. Sem falar no bem que os nutrientes das frutas fazem para a sua saúde. Entre uma refeição e outra, além de deixar você hidratado, beber um suco de fruta ajuda a manter o seu metabolismo acelerado, evitando exageros na próxima refeição. 

Veja como preparar sucos deliciosos, misturando ingredientes mais tradicionais, como o limão e a laranja, com outros bem exóticos:

SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE 

SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO 

SUCO DE ABACAXI COM HORTELà

SMOOTHIE DE VERÃO 

SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI 

SUCO DE TANGERINA 

SUCO DE LARANJA COM MORANGO 

SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO 

SUCO DE GOIABA 

LIMONADA COM GENGIBRE 

SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE 

SUCO DE LARANJA COM BETERRABA 

SUCO NATURAL DE UVA 

SUCO DE MELANCIA 

SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE

Ingredientes:

1 copo com o suco de 3 laranjas

1/2 cenoura

1 talo de salsão pequeno

1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira. Adoce com mel, açucar ou adoçante. 

Rendimento: 1 copo

SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas
 

2 copos de água


suco de 2 limões
 sicilianos 

gelo

mel, açucar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e bata novamente com o suco de limão e o gelo. Adoce como preferir e sirva. 

Se for deixar na geladeira, não deixe passar de 3 horas. Depois disso, a cor e o sabor começam a mudar.

Rendimento: 4 copos

SUCO REFRESCANTE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:

1/2 abacaxi descascado

suco de 1 limão 

10 folhas grandes de hortelã 

2 copos água gelada



gelo a gosto

Modo de Preparo:

Corte o abacaxi em cubos, coloque no liquidificador e acrescente os outros ingredientes. Bata até a consistência ficar homogênea. Sirva bem gelado.

Você pode decorar o copo com algumas folhas frescas de hortelã.

Rendimento: 4 copos

SMOOTHIE DE VERÃO 

Ingredientes:

2 copos de iogurte natural sem sabor

½ melão médio cortado em cubos médios 

½ caixa de morangos lavados 

folhas de 2 ramos de hortelã lavadas

½ lata de refrigerante sabor limão

mel

Modo de Preparo:

Com antedência, congele as frutas. No liquidificador, coloque o iogurte, as frutas congeladas e as folhas de hortelã. Bata em velocidade alta até que o suco fique bem cremoso. Acrescente o refrigerante e bata por mais 15 segundos. Se preferir o suco um pouco mais doce, coloque um pouco de mel. Sirva bem gelado.

Você pode decorar os copos com calda de groselha. Aqueça 1 xícara (chá) de xarope de groselha em fogo baixo por 15 minutos ou até obter uma calda espessa. Deixe esfriar e decore a lateral dos copos.

Rendimento: 6 porções

SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI

Ingredientes:

4 galhos de agrião com talos

1 maçã com casca

6 fatias de abacaxi

4 copos de água

Modo de Preparo:

Coloque o agrião, a maçã, o abacaxi e a água no liquidificador. Se preferir uma textura mais fina, coe o suco. Adoce como preferir e sirva.

Experimente subistituir o abacaxi pelo suco de laranja, diminuindo o volume de água proporcionalmente. 

Rendimento: 04 copos

SUCO DE TANGERINA 

Ingredientes: 

2 tangerinas descascadas 

1 xícara de chá de água gelada 

Modo de Preparo: 

No liquidificador bata as tangerinas com a água gelada. Passe pela peneire e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE LARANJA COM MORANGO 

Ingredientes: 

2 xícaras de chá de suco de laranja 

10 morangos frescos 

2 pedras de gelo 

Modo de Preparo: 

No liquidificador, bata o suco com os morangos e o gelo. Sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO 

Ingredientes: 

1 xícara de chá de uva tipo “Santa Isabel” 

2 xícaras de chá de água gelada 

Gotas de limão 

Modo de Preparo: 

No liquidificador, bata as uvas com a água gelada e algumas gotas de limão. Passe pela peneira e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE GOIABA 

Ingredientes: 

1 goiaba vermelha sem a casa 

1 ½ xícara de chá de água gelada 

Modo de Preparo: 

No liquidificador, bata a goiaba com a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

LIMONADA COM GENGIBRE 

Ingredientes: 

Suco de 1 Limão 

2 colheres de chá de gengibre picado 

2 ½ xícara de chá de água gelada 

No liquidificador, bata o suco de limão com o gengibre picado a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE 

Ingredientes: 

Polpa de 1 maracujá 

2 ½ xícaras de chá de água gelada 

½ unidade de cenoura 

½ colher de sopa de gengibre 

No liquidificador, bata a polpa de maracujá com a água gelada, a cenoura e o gengibre. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE LARANJA COM BETERRABA 

Ingredientes: 

1 fatia de beterraba 

1 ½ xícara de chá de suco de laranja 

Duas pedras de gelo 

No liquidificador, bata a beterraba com o suco de laranja o gelo. Passe pela peneira e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO NATURAL DE UVA 

1 xícara de chá de uva tipo “Santa Isabel” 

2 xícaras de chá de água gelada 

No liquidificador, bata 1 xícara a com 2 xícaras a água gelada. Passe pela peneira e sirva em seguida. 

Rendimento: 02 copos 

SUCO DE MELANCIA 

4 xícaras de chá de melancia descascada e picada 

No liquidificador, bata a melancia descascada e picada. Passe pela peneira e sirva em seguida com pedras de gelo. 

Rendimento: 02 copos

Saladas

Aprenda a fazer saladas diferentes e incremente o seu dia-a-dia na cozinha.

Confira a lista de receitas:

- Salada de alface, agrião e tirinhas de pimentão vermelho 

- Salada de agrião, com cogumelos paris e fatias de maçã 

- Salada de legumes 

- Salada de alface crespa e roxa, tomate e cebola em cubos 

- Salada de agrião, alface roxa, tomate cereja e mussarela de búfala 

- Salada de rúcula, radicchio e tomate cereja 

- Salada de agrião, tomate e palmito 

- Salada de folhas enriquecidas com frutas frescas, como figo ou maçã verde 

- Salada de folhas verdes 

- Salada de agrião e endívias 

- Salada verde, rodelas de cebola roxa e palmito picado 

- Salada de alface com tomates 

- Salada de agrião, alface crespa roxa, tomate cereja e mussarela de búfala 

- Salada verde, tomate cereja e lascas de pimentão 

- Salada de alface com tiras de maçã 

- Salada verde com fatias de rabanete 

- Salada de agrião, cenoura ralada fina e lâminas de cogumelo paris fresco 

- Salada de folhas verdes com lascas de parmesão 

- Salada de alface com aspargos grelhados e um molho de mostarda

- Salada de Acelga, tomate cereja e azeitonas

- Salada de alface com Maça verde

- Salada Verde com Laranja

- Palitinhos Crocantes de Legumes

Salada de alface, agrião e tirinhas de pimentão vermelho 

Em uma saladeira, coloque 2 folhas de alface lisa e 2 folhas de alface crespa, rasgadas com a mão, 2 ramos de agrião e ¼ de pimentão vermelho cortado em tiras finas. Misture e sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião, com cogumelos paris e fatias de maçã 

Em uma saladeira, misture 3 ramos de agrião, 1 cogumelo paris cortado em lâminas finas e ¼ de maçã cortada em fatias finas. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão e sal a gosto.

Rendimento: 2 porções

Salada de legumes 

Descasque 2 cenouras e 2 beterrabas. Corte a cenoura em rodelas grossas e a beterraba em cubos grandes. Cozinhe separadamente e misture tudo em uma vasilha. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite e sal a gosto. 

Rendimento: 2 porções

Salada de alface crespa e roxa, tomate e cebola em cubos 

Em uma saladeira, misture 4 folhas de alface crespa e 2 folhas de alface roxa, rasgadas com a mão. Junte ½ tomate cortado em cubos pequenos e 1 colher de sopa de cebola picada. Misture e sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião, alface roxa, tomate cereja e mussarela de búfala 

Em uma saladeira, misture 7 folhas de alface roxa, 5 ramos de agrião e 10 tomates cereja cortados ao meio. Junte 2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em fatias finas e sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de rúcula, radicchio e tomate cereja 

Em uma saladeira, misture 4 ramos de rúcula, 8 folhas de radicchio e 8 tomates cereja cortados ao meio. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião, tomate e palmito 

Em uma saladeira rasa, acomode 8 ramos de agrião, 1 tomate cortado em meia lua e 2 palmitos cortados em fatias grossas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de folhas enriquecidas com frutas frescas, como figo ou maçã verde 

Em uma saladeira, misture 2 folhas de alface roxa e 2 folhas de escarola rasgadas com a mão. Acomode sobre as folhas, 1 figo cortado ao meio. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de folhas verdes 

Em uma saladeira, misture 4 folhas de alface mimosa e 4 ramos de agrião. Sirva em seguida com o molho de sua preferência

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião e endívias 

Em uma saladeira, misture 4 ramos de agrião e 8 folhas de endívias. Salpique 2 tomates seco picados e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada verde, rodelas de cebola roxa e palmito picado 

Em uma saladeira, coloque 4 folhas de escarola rasgadas com a mão. Distribua rodelas de cebola roxa e 1 palmito picado. Sirva em seguida com o molho de sua preferência

Rendimento: 2 porções

Salada de alface com tomates

Em uma saladeira, misture 12 folhas de alface lisa rasgadas com a mão e 1 tomate cortado em meia lua. Sirva em seguida com o molho de sua preferência

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião, alface crespa roxa, tomate cereja e mussarela de búfala 

Em uma saladeira, misture 5 folhas de alface, 2 ramos de agrião, 4 tomates cereja cortados ao meio e 1 bola média de mussarela de búfala picada. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada verde, tomate cereja e lascas de pimentão 

Em uma saladeira, misture 6 ramos de rúcula e 4 tomates cereja cortados ao meio. Salpique lascas de parmesão a gosto e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de alface com tiras de maçã 

Em uma saladeira, misture 12 folhas de alface crespa com ½ maçã cortada em fatias finas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada verde com fatias de rabanete 

Em uma saladeira, misture 3 folhas de alface crespa, 3 folhas de alface lisa e 1 rabanete cortado em fatias finas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência

Rendimento: 2 porções

Salada de agrião, cenoura ralada fina e lâminas de cogumelo paris fresco 

Em uma saladeira, misture 6 ramos de agrião e ½ cenoura ralada fina. Distribua 1 cogumelo paris cortado em lâminas e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de folhas verdes com lascas de parmesão

Em uma saladeira misture 10 folhas de alface e 5 folhas de escarola. Salpique lascas de parmesão e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Rendimento: 2 porções

Salada de alface com aspargos grelhados 

Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de Qualy, junte 6 aspargos e cozinhe-os por 5 minutos ou até ficarem “al dente”. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma saladeira rasa, acomode 6 folhas de alface, e ao lado, coloque os aspargos grelhados. Para fazer um molho de mostarda, misture em uma vasilha, 2 colheres de sopa Requeijão Speciale Sadia, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de azeite e 2 colheres de chá de mostarda. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Salada de Acelga, tomate cereja e azeitonas

Em uma saladeira, coloque 2 xícaras (chá) de folhas de acelga rasgadas, 6 unidades de tomate cereja, 2 azeitonas pretas sem caroço fatiada em rodelas, ½ cebola pequena cortada em tiras finas. Num recipiente, coloque 1 colher (café) de sal, 1/2 colher (café) de pimenta do reino preta moída na hora a gosto, 1 colher (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem para fazer o molho, misture bem e regue sobre a salada no momento de servir.

Rendimento: 2 porções

Salada de Alface com Maça verde

Em uma saladeira, coloque 2 xícaras (chá) de alface americana rasgada, ¼ de maçã verde cortada em fatias, ¼ de cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de salsão cortado em cubos pequenos, 2 colheres (sopa) de nozes picadas. Num recipiente, junte ½ xícara (chá) de iogurte natural, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem, 1 colher (café) de aceto balsâmico ou vinagre de maçã, 1 colher (chá) de mel, 1 colher (café) de sal e misture bem e regue sobre a salada antes de servir.

Rendimento: 2 porções

Salada Verde com Laranja

Em uma saladeira, 1 xícara (chá) de alface mimosa, 1 xícara (chá) de rúcula, 6 gomos de laranja pera sem a pele, 2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas e levemente torrada. Num recipiente, adicione 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem, 1 colher (sopa) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 colher (café) de sal e misture bem e regue sobre a salada antes de servir.

Rendimento: 2 porções

Palitinhos Crocantes de Legumes

Em dois potinhos, acomode 1/2 unidade de cenoura sem casca e cortada em palitos, ½ xícara (chá) de salsão cortado em palitos, 2 unidades de rabanetes cortado em quatro partes, e ramos de tomilho fresco. Num recipiente, misture 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem, 2 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (café) de sal, 1 colher (café) de folhas de tomilho fresco e sirva junto com os legumes. 

Rendimento: 2 porções