Bolo de abóbora

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de açúcar

100 g de margarina

1 clara

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de água

1 colher (chá) de fermento

Recheio:

1 kg de abóbora

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de coco ralado

Cobertura:

1 embalagem de queijo cremoso ou rqueijão

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer:

1 - Misture todos os ingredientes em uma tigela e trabalhe a massa. Abra, forre o fundo e as laterais de uma forma e asse no forno preaquecido a 200 ºC e espere dourar.

Recheio:

Descasque a abóbora, corte e cozinhe com pouca água até amolecer. Escorra e amasse. Coloque em uma panela, misture oleite condensado, o amido de milho, o coco e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, cubra a massa e leve à geladeira.

Cobertura:

Em outra tigela, misture o queijo, o açúcar e o creme de leite para formar um creme. Espalhe sobre a torta e sirva bem gelada.

Provolone a Milanesa

Ingredientes:

Provolone cortado em cubos

1 ovo

Sal

Farinha de trigo

Farinha de rosca

Modo de fazer:

Basta passar o provolone no ovo batido com sal.

Em seguida, passar na farinha de trigo, passar novamente no ovo e em seguida na farinha de rosca.

Fritar até dourar.

Pavê de Pêssego e Coco

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de amido de milho Maizena

2 e meia xícaras (chá) de leite

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher (sopa) de margarina

1 embalagem e meia de biscoito tipo champanhe

1 lata pêssego em calda picado

Meio pacote de côco ralado desidratado (50 g)

Modo de fazer:

Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena no leite. 

Junte o leite de côco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 

Retire do fogo e misture a margarina. Reserve. 

Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco. 

Repita a operação com o restante dos ingredientes. 

Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. 

Sirva gelado. 

Variação: 

Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos.

Bolo pudim de leite

Ingredientes:

02 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

04 colheres (sopa) de margarina

03 ovos

01 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

01 lata de leite condensado Moça

02 ovos (para o pudim)

01 xícara de açúcar (para o pudim)

01 xícara de água fervente

Modo de fazer:

1 - Leve o açúcar ao fogo numa forma para pudim até pegar ponto de caramelo. Ferva 01 xícara de água e dissolva o caramelo para espalhar pela forma. Reserve e espere esfriar.

2 - Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e açúcar.

3 - Despeje o resultado num recipiente e acrescente a farinha e o fermento misturando bem. Em seguida despeje na forma com a calda reservada.

4 - Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.

5 - Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

6 - Desenforme ainda morno, mas sirva (e mantenha) gelado.

Receita de Yakissoba tradicional

Ingredientes:

•1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)

•6 colheres (sopa) de óleo de soja

•1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras

•1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras

•1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras

•1 dente de alho picado

•1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos

•1 cebola cortada em cubos grandes

•1 cenoura cortada em tiras

•1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos

•1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva

•1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio

•1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

•1/2 colher (sopa) de açúcar

•1/2 xícara (chá) de água

•1 colher (sopa) de amido de milho

•1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de fazer:

•Cozinhe o macarrão até ficar “al dente” e escorra.

•Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.

•Coloque metade do óleo e frite o macarrão.

•Retire do fogo e reserve.

•Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.

•Retire do fogo e reserve.

•Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.

•Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.

•Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.

•Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

Yakisoba com Macarrão Integral

Ingredientes:

300 g de peito de frango ou carne (ou misturado)

Legumes pra yakisoba (cenoura, brocolis, couve flor, acelga) cortados

1 Cebola

2 dentes de alho

Molho shoyu light

1 colher de amido de milho (maizena)

Macarrão já cozido (espaguete integral Renata)

Modo de fazer:

Coloque as carnes numa wok e refogue com o alho, junte a cebola e mexa sempre até o alho dourar.

Acrescente os legumes.

Junte 1 xícara de Molho Shoyo Light e 1 colher de Maizena, misture bem e coloque na wok por cima dos legumes.

Acrescente uma xícara de água e deixe cozinhar em fogo alto por uns 5 minutos.

Experimente as carnes, se estiverem cozidas, junte o macarrão já cozido anteriormente, misture bem e deixe no fogo médio por mais 5 minutos.

Pode acrescentar mais molho shoyu a gosto

Sirva bem quente, fica uma delícia e é super nutritivo.

Yakissoba Caseiro

Ingredientes:

300g espaguete do fininho

1 cebola grande picada em pedaços médios

1 colher de sopa de óleo

1/2 maço pequeno de brócolis

1/2 maço pequeno de couve-flor

250 ml de molho para yakissoba

6 colheres de sopa de molho shoyo

400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango

100 g de champignon

1 cenoura cortada em rodelas médias

250ml de água

1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água

acelga ao seu gosto

Mde fazer:

Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.

Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar.

A seguir acrescente a carne e refogue.

Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio.

Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água.

Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura.

Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga.

Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto.

Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho.

Está pronto para servir! A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.

Informações Adicionais:

Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa.

Yakissoba de bifun

Ingredientes:

1 pacote de 200g de macarrão bifun.

meio pimentão vermelho e meio pimentão amarelo, cortados em cubinhos.

1 cebola pequena, cortada em quatro

1 bandeja de ervilhas tortas, lavadas, retiradas o fio lateral e cortadas em cubos.

1 bandeja de couve-flor com brócoles, lavados e separados em raminhos

1/4 de repolho branco, cortado em tiras, lavadas (ou se preferir, acelga picada)

1 cenoura pequena, raspada, cortada em rodelas finas

1 peito de frango (400g), cortado em cubinhos

1 colher (sopa) de gengibre em conserva

1 xícara (café cheia) de molho de soja (shoyu)

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado

1 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Esquente bem o óleo numa frigideira wok ou outra que seja alta e coloque o frango para dourar; retire os pedaços da frigideira, reserve e volte o mesmo óleo ao fogo, colocando os vegetais mais firmes primeiro por alguns minutos, sempre lembrando de deixá-los crudentes (crocantes), a exemplo: primeiro a cebola, depois a cenoura, a couve flor, o repolho, os brocoles, os pimentões, a ervilha torta. Mexendo sempre, para darem uma “tostadinha” e pegarem o sabor do frango, que será devolvido aos legumes. Acrescente o óleo de gergelim, o gengibre, o shoyu e prove o sal (se necessário corrija, mas cuidado para não salgar demais).

Enquanto isso, uma panela com água suficiente para cozinhar o bifun já está no fogo e começou a ferver! Retire a panela do fogo, coloque o macarrão, espalhe-o com o garfo e conte exato 1 minuto; escorra e acrescente o bifun aos legumes e frango, misturando levemente para incorporar os sabores. Caso queira mais caldo, misture um pouco mais de shoyu a um pouco de água, sempre lembrando que o molho de soja é salgado.

Pavê de abacaxi com coco

Ingredientes:

1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi.
¼ de xícara (chá) de água quente (60 ml.).
1 vidro de leite de coco (200 ml.).
1 lata de leite condensado.
2 latas de creme de leite.
1 pacote de biscoito champanhe.
1 abacaxi picado (sem miolo).
100 gr de coco ralado.
3 xícaras (chá) de pão-de-ló esmigalhado.

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite de coco, leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Numa forma redonda de vidro intercale camadas de biscoitos, de creme, de abacaxi, de bolo, terminando em creme, abacaxi e coco. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva.

Cheesecake de Abacaxi

Ingredientes:

Base: 

200g de cereais Chocapics

150g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 pacote de queijo creme( 250g)

4 iogurtes de ananás com pedaços

1 saqueta de gelatina de abacaxi

100ml de água

1 lata pequena de abacaxi (para decorar)

Modo de fazer:

Triture os chocapics, derreta a manteiga, misture muito bem e forre o fundo de uma forma de aro ( que abre para sair o fundo). Leve ao forno por 20 minutos, deixe esfriar.

Em um recipiente coloque o leite condensado, os iogurtes, e o quejo creme, bata até os ingredientes. Ficarem bem misturados, entretanto aqueça e faça a gelatina apenas com os 100ml de água, mexa bem, adicione a gelatina ao preparado anterior, e envolva tudo muito bem, coloque dentro da forma e leve a geladeira pelo menos 7 horas.

Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes:

1 abacaxi grande

1 pacote de coco ralado pequeno

Massa:

3 ovos

2 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha

1 xícara de leite fervendo

1 colher de fermento em pó

Creme:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas

3 colheres de maisena (primeiro dissolva em um pouco de leite)

Glacê:

3 claras

3 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer:

Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa e coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar

Em uma panela coloque o ingrediente do creme e leve ao fogo até engrossar.

Feito isso coloque em cima do bolo já assado

Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do creme e cobrir tudo com coco ralado.

Pavê de Abacaxi

Ingredientes:

2 lata de abacaxi em calda

2 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 lata de creme de leite sem soro

3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.

Cobertura:

4 claras batidas em neve

6 colheres (sopa) de açúcar

2 lata de creme de leite sem soro

coco ralado

Modo de fazer:

Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água.Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa.Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

Cobertura:

Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme.Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

Montagem:

Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.

Dica:

Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima, raspas de chocolate,castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão