Ingredientes:
1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura.
1 colher de sobremesa de Sal
3 pitadas de pimenta-do-reino
50 ml de vinagre
Água
1/2 cebola pequena fatiada
1 fio de óleo de canola
200 g de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa rasa de açúcar
Modo de Preparo:
Bisteca:
Tempere as bistecas com sal, pimenta e vinagre.
Deixe descansar por 30 minutos.
Depois desse tempo, escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com óleo e cebola numa panela grande.
Na mesma panela, após refogá-las acrescente água para cozinhá-las até deixá-las macias a gosto.
Não cobrir com a água, devem ser cozidas mais com o vapor da água.
Não se preocupe em deixá-las douradas.
Molho:
Misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixe homogêneo.
Sirva as bistecas cobertas completamente com o molho.
Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê de batata.
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