Pudim de Tapioca

Ingredientes

• 500g de tapioca granulada 

• 1 xícara de chá de açúcar 

• 1 litro de leite fervendo 

• 1 lata de leite condensado 

• 1 coco ralado fresco 

• 1 pitada de sal

Modo de preparo: 

Coloque a tapioca em uma bacia e jogue o leite fervendo. Acrescente o açúcar, a pitada de sal e a metade do coco ralado. Mexa bem por cinco minutos e, depois, coloque a mistura em uma forma de pudim. Deixe esfriar por dez minutos e, em seguida, leve para a geladeira por duas horas. Após o intervalo, tire da geladeira e passe uma faca em volta do pudim para ele desgrudar da forma. Vire o pudim em um prato. Jogue o leite condensado por cima e acrescente o restante do coco ralado.