Pavê de abacaxi com coco

Ingredientes:

1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi.
¼ de xícara (chá) de água quente (60 ml.).
1 vidro de leite de coco (200 ml.).
1 lata de leite condensado.
2 latas de creme de leite.
1 pacote de biscoito champanhe.
1 abacaxi picado (sem miolo).
100 gr de coco ralado.
3 xícaras (chá) de pão-de-ló esmigalhado.

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite de coco, leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Numa forma redonda de vidro intercale camadas de biscoitos, de creme, de abacaxi, de bolo, terminando em creme, abacaxi e coco. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva.