Torta de Frutas

INGREDIENTES:

PARA A MASSA:

1 xícara de chá de amido de milho

½ xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de granola

3 colheres de sopa de açúcar

1 tablete de margarina culinária

1 gema

1 colher de sopa de água gelada

PARA O CREME

½ xícara de chá de amido de milho

3 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

2 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

300g de frutas variadas picadas (morango, kiwi, pêssego, abacaxi, manga, uva ou frutas em calda)

PARA A GELEIA DE BRILHO:

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO DA MASSA:

• Em uma tigela, misture o amido, a farinha, a granola e o açúcar.
• Acrescente a margarina culinária, a gema e a água gelada.
• Misture com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e desprenda das mãos.
• Embale em um filme plástico e ele à geladeira por 10 minutos.
• Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo.
• Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível média (25cm de diâmetro).
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que a borda comece a dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DO CREME:

• Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite.
• Junte o açúcar, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo e misture a baunilha.
• Espalhe o creme sobre a massa assada e fria.
• Distribua as frutas sobre o creme e reserve.

MODO DE PREPARO DA GELEIA DE BRILHO:

• Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o amido e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
• Depois de fria, aplique sobre as frutas com o auxílio de um pincel.

Dica: 

Utilize as frutas da época e diminua bastante os custos da receita.