Torta Salgada de Arroz

Ingredientes massa: 

02 ovos

02 xícaras (chá) de arroz cozido

01 pote de Iogurte Natural

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher de (sopa) de manteiga

01 colher (chá) de sal

01 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes recheio da torta:

1 1/2 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo

Um fio de azeite

Sal e pimenta agosto

200 gramas de tomate seco picado

Você pode usar estes ingredientes também:

2 latas de atum (escorraga a água)

1 lata pequena de palmito (corte-o em pedacos pequenos)

150 grs de cream cheese

2 tomates picadinhos

1 cenoura grande ralada

Azeitonas picadas a gosto

orégano a gosto

4 a 5 fatias de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Misture os ingredientes do recheio, corrija o sal se gostar acrescente uma pitada de pimenta.

Unte uma forma retangular ou redonda pequena com margarina e trigo (usei uma forma redonda de 20cm de diâmetro de aro removível e cobri o fundo com papel manteiga), e coloque metade da massa de arroz. 

Espalhe o recheio (coloquei por cima do recheio fatias de queijo muçarela fatiado) e cubra com o restante da massa (por cima da massa salpiquei um pouco de gergelim, de queijo ralado e orégano). 

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado. 

Sirva a seguir.