Vegetais Mediterrâneos Assados

Ingredientes:

100 g de abobrinha cortada em pedaços;

100 g de abóbora paulista;

100 g de cenouras em rodelas;

100 g de cogumelos-de-paris;

2 cebolas roxas cortadas em quatro;

1/2 xícara de grãos germinados;

2 colheres (chá) de lemon pepper*;

sal e pimenta-do-reino moída na hora.

*Tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão-siciliano.

Modo de fazer:

1 Acomode os legumes e grãos numa assadeira. Salpique os temperos e regue como azeite.

2 Asse no forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos. Ligue o grill e deixe no forno por mais 10 minutos. ao ponto

Fonte: StockFood