A alimentação saudável é um tema cada vez mais abordado, porém geralmente cercado de dúvidas, teorias e crenças. Muito se fala sobre “alimentos permitidos” e “alimentos proibidos”. Mas o que fazer quando um item antes tido como saudável passa a ser considerado prejudicial? Ou então quando o que se pensava ser nocivo passa a ser bom para a saúde? O ovo, por exemplo, há pouco tempo era considerado o principal responsável pelo aumento do colesterol ruim no sangue e, para muitas pessoas, deveria ser banido do prato. Após muitas pesquisas, no entanto, cientistas descobriram que ele não é tão ruim assim e que pode ser incluído na alimentação algumas vezes por semana. Ao contrário do que se acreditava, ele pode fazer parte do seu cardápio. O mesmo acontece com o chocolate, a gordura, o café, a carne vermelha e tantos outros alimentos que em um momento são considerados vilões da saúde e depois assumem o papel de mocinhos. Nessas idas e vindas de informações, muitas vezes fica difícil saber em que acreditar e, mais importante, decidir o que deve ou não fazer parte da nossa alimentação. Conheça aqui os mitos e as verdades sobre os alimentos para poder comer de maneira mais saudável, equilibrada e prazerosa.
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